Пицца «Хороший год»
⏱ 90 мин🍽 2 порц.🔥 498 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука150 г
Свежие дрожжи5 г
Оливковое масло10 мл
Вода75 мл
Помидоры пелати80 г
Сушеный базилик0.5 чайных ложек
Чеснокпо вкусу
Сыр моцарелла для пиццы130 г
Шампиньоны50 г
Капуста брокколи50 г
Сладкий перец30 г
Цукини50 г
Помидоры черри4 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
В тёплой воде растворить щепотку соли, сахара, дрожжи и немного оливкового масла.
2
Просеять муку, сделать углубление и влить в него дрожжевую смесь, замесить тесто.
3
Тщательно вымесить тесто до гладкости, накрыть плёнкой и оставить подниматься.
4
Смешать в блендере пелати, сушёный базилик, чеснок, соль и перец.
5
Выпарить томатную смесь на сковороде 10–15 минут.
6
Замариновать куриное филе в смеси чеснока, масла и соли, обжарить с двух сторон.
7
Нарезать крупным кубиком брокколи, цукини, сладкий перец и шампиньоны, обжарить пару минут с оливковым маслом.
8
Раскатать тесто в круг, выложить на противень с пергаментом или смазанный маслом.
9
Смазать пиццу соусом, оставив бортики, и посыпать моцареллой.
10
Выложить сверху курицу и обжаренные овощи.
11
Запекать при 280 градусах около 7 минут до подрумянивания бортиков.
12
Готовую пиццу украсить помидорами черри и свежим базиликом.