Торт «Тирамису» с ликером «Амаретто»
⏱ 25 мин🍽 6 порц.🔥 540 ккалитальянская
Ингредиенты
Сливки 30%-ные150 мл
Сыр маскарпоне300 г
Яичный желток3 шт
Сахар2.5 столовые ложки
Какао-порошок2 столовые ложки
Ликер «Амаретто»4 столовые ложки
Бисквитная основа для торта3 шт
Свежесваренный кофе150 мл
Приготовление
1
Достаньте все ингредиенты, кроме сливок, из холодильника заранее для комнатной температуры.
2
Взбейте яичные желтки с сахаром до густой светлой пены.
3
Отдельно аккуратно взбейте сливки до устойчивых пиков, не доводя до состояния масла.
4
Смешайте желтковую массу с маскарпоне, затем лопаткой бережно вмешайте взбитые сливки.
5
Соедините остывший свежий кофе с ликером Амаретто.
6
Обильно пропитайте каждый корж бисквитной основы полученной кофейно-ликерной смесью.
7
Соберите торт, чередуя пропитанные коржи и трети кремовой массы.
8
Густо посыпьте верх торта какао-порошком через сито.
9
Уберите десерт в холодильник минимум на 4 часа для полной пропитки перед подачей.