Стейк свиной из шеи
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 772 ккалевропейская
Ингредиенты
Свиная шея375 г
Оливковое масло1 столовая ложка
Сливочное масло10 г
Розмарин1 веточ.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сумахпо вкусу
Приготовление
1
Достаньте стейки из холодильника и оставьте их при комнатной температуре на 5 минут.
2
Разогрейте сковороду на сильном огне, добавьте оливковое и сливочное масло.
3
Выложите свинину на разогретую сковороду и обжаривайте до образования румяной корочки.
4
Посолите мясо с первой стороны.
5
Добавьте веточку розмарина в масло.
6
Переверните стейки и уменьшите огонь до среднего.
7
Посолите вторую сторону, поперчите и посыпьте сумахом.
8
Слегка убавьте огонь и готовьте ещё 7–10 минут до готовности.
9
Переложите готовые стейки на тарелку и подавайте.