Яйца с бататом
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 282 ккалевропейская
Ингредиенты
Куриное яйцо4 шт
Репчатый лук0.5 головок
Батат1 шт
Розовые помидоры2 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Прованские травыпо вкусу
Растительное маслопо вкусу
Приготовление
1
Очистите батат и нарежьте его мелкими кубиками. Мелко нашинкуйте репчатый лук и розовые помидоры.
2
Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до мягкости. Добавьте кубики батата и готовьте, периодически помешивая, 6–10 минут.
3
Всыпьте нарезанные помидоры, посолите, поперчите и добавьте прованские травы. Продолжайте тушить смесь 6–7 минут.
4
Сделайте углубления в овощной смеси и разбейте в них яйца. Готовьте на среднем огне, пока белок не станет полностью белым, а желток не схватится.
5
Подавайте блюдо горячим, сразу после приготовления.