Горячая сырно-грибная закуска с тимьяном
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 392 ккалитальянская
Ингредиенты
Сливочное масло1 столовая ложка
Репчатый лук1 головка
Растительное масло1 столовая ложка
Свежие грибы500 г
Чеснок1 зуб.
Сольпо вкусу
Измельченный свежий тимьян1 чайная ложка
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Белое сухое вино0.25 стаканов
Сметана5 столовых ложек
Сыр рикотта120 г
Майонез45 г
Сыр моцарелла60 г
Тертый сыр пармезан30 г
Приготовление
1
В сковороде разогрейте сливочное и растительное масло, добавьте лук полукольцами и обжаривайте около 20 минут до карамелизации.
2
Добавьте тонко нарезанные грибы и готовьте еще 20 минут, пока они не станут золотистыми.
3
Всыпьте чеснок и тимьян, готовьте 1 минуту, приправьте солью и перцем.
4
Влейте белое вино и выпарите жидкость.
5
Переложите половину грибной смеси в блендер и взбейте в пюре.
6
Разогрейте духовку до 180°C.
7
Смешайте оставшиеся грибы в форме для запекания с рикоттой, сметаной, майонезом, моцареллой, пармезаном и грибным пюре.
8
Запекайте 20-40 минут до образования румяной корочки.