Запеченный баклажан с паназиатским соусом
⏱ 345 мин🍽 4 порц.🔥 193 ккалазиатская
Ингредиенты
Баклажаны2 шт
Сладкий соус чили120 мл
Растительное масло20 мл
Сахар20 г
Белые кунжутные семечки3 г
Черные кунжутные семечки3 г
Чеснок10 г
Уксус 9%-ный20 мл
Кунжутное масло20 мл
Соевый соус50 мл
Кинзапо вкусу
Редиспо вкусу
Перец чилипо вкусу
Приготовление
1
Баклажаны разрезать пополам и запекать в духовке при 180 °C около 20 минут.
2
После остывания снять с баклажанов кожицу.
3
В миске смешать соевый соус, сладкий соус чили, сахар, уксус, чеснок, кунжутное масло и растительное масло до однородности.
4
Полить очищенные баклажаны соусом и оставить в холодильнике минимум на 5 часов для пропитки.
5
Нарезать промаринованные баклажаны длинными кусочками, выложить на тарелку и полить оставшимся соусом.
6
Посыпать кунжутом, украсить свежей кинзой, редисом и перцем чили перед подачей.