Вегетерианские шашлычки
⏱ 150 мин🍽 10 порц.🔥 392 ккалкавказская
Ингредиенты
Сладкий перец1 шт
Баклажаны1 шт
Цукини1 шт
Картофель2 шт
Морковь2 шт
Помидоры черри10 шт
Шампиньоны250 г
Сыр дорблю50 г
Гороховая мука500 г
Адыгейский сыр300 г
Пшеничная мука300 г
Кумин (зира)0.5 чайных ложек
Карри1 столовая ложка
Сода0.5 чайных ложек
Шафран1 столовая ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Вымойте все овощи и грибы, нарежьте их кубиками одинакового размера.
2
Нарежьте адыгейский и дорблю сыр кубиками, сопоставимыми по размеру с овощами.
3
Нанизайте овощи, грибы и сыр на деревянные шпажки в произвольном порядке.
4
Смешайте просеянную гороховую и пшеничную муку, добавьте кумин, карри, шафран, соль, перец и соду.
5
Постепенно влейте около 700 мл воды, перемешивая до получения густого кляра.
6
Обмакните каждый шашлычок в кляр и дайте лишней жидкости стечь.
7
Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте шашлычки на медленном огне под крышкой до золотистой корочки со всех сторон.
8
Подавайте блюдо горячим.