Пряная курица, запеченная в фольге

Очистите курицу, промойте и натрите смесью соли, сахара, корицы, имбиря и черного перца.

Поместите тушку в герметичный пакет, добавьте вино, плотно завяжите и хорошо встряхните, чтобы маринад равномерно распределился.

Оставьте курицу мариноваться в холодильнике на 24 часа или дольше, периодически переворачивая пакет.

Достаньте курицу, заверните в несколько слоев фольги и запекайте в духовке при 180°C около 40 минут.

Разверните фольгу, полейте курицу оставшимся маринадом и продолжайте запекать еще 20 минут до образования золотистой корочки, периодически поливая соком.

Подавайте горячим с отварным картофелем, отдельно предложив слитный сок.