Кекс с сухофруктами
⏱ 60 мин🍽 12 порц.🔥 306 ккалрусская
Ингредиенты
Зерновая мука450 г
Курага70 г
Чернослив70 г
Изюм70 г
Куриное яйцо2 г
Кефир500 мл
Разрыхлитель1 чайная ложка
Ванилин1 чайная ложка
Соль1 чайная ложка
Сахар3 столовые ложки
Сливочное масло100 г
Растительное масло50 мл
Панировочные сухари2 столовые ложки
Сахарная пудра1 столовая ложка
Приготовление
1
В сухой миске смешайте зерновую муку, разрыхлитель, ванилин, соль и сахар.
2
Добавьте яйцо и кефир, затем введите растопленное сливочное масло.
3
Взбейте массу миксером: начните на низкой скорости, затем увеличьте обороты до однородности.
4
Нарезанную курагу, чернослив и изюм вмешайте в тесто до равномерного распределения.
5
Форму для выпечки смажьте растительным маслом и обсыпьте панировочными сухарями.
6
Перелейте тесто в форму, слегка постучите по столу для удаления пузырьков.
7
Выпекайте при 180 °C в течение 35–40 минут.
8
Достаньте кекс, дайте ему немного остыть, затем переложите на тарелку и посыпьте сахарной пудрой.