Овсяно-кокосовый пирог с малиной
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 1104 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука250 г
Сливочный сыр250 г
Малиновое варенье300 г
Малина500 г
Сливочное масло150 г
Молоко60 мл
Овсяная крупа250 г
Соль0.5 чайных ложек
Коричневый сахар0.5 стаканов
Кокосовые хлопья250 г
Лимон0.5 шт
Сахарная пудра0.5 стаканов
Приготовление
1
Подсушите кокосовые хлопья на противне в разогретой духовке до лёгкой золотистости.
2
Смешайте пшеничную муку, коричневый сахар и соль, затем вмешайте холодное сливочное масло, овсяную крупу и часть кокосовой стружки до получения крошки.
3
Выложите овсяно-кокосовую основу на противень и слегка утрамбуйте.
4
Соедините свежую малину, малиновое варенье и лимонную цедру.
5
Отдельно взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой и молоком до гладкой массы.
6
Равномерно распределите малиновую начинку по тесту, сверху выложите сырную смесь и посыпьте оставшимся кокосом.
7
Выпекайте пирог около 30 минут до готовности.