Турецкая перловая каша кешкек
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 474 ккалтурецкая
Ингредиенты
Перловая крупа300 г
Говядина500 г
Растительное масло60 мл
Молотый кайенский перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Промойте перловую крупу и обсушите её.
2
Нарежьте говядину крупными кубиками.
3
Соедините мясо и перловку в скороварке, залейте 2 литрами воды и варите 45 минут.
4
Слейте бульон, оставив 2 стакана жидкости.
5
Переложите кашу в сотейник, добавьте сохранённый бульон и томите на среднем огне до полной готовности крупы.
6
Посолите и поперчите по вкусу.
7
В отдельной сковороде разогрейте растительное масло с молотым кайенским перцем в течение 2 минут.
8
Выложите готовый кешкек на тарелку и полейте острым маслом перед подачей.