Белоснежный крем для заварных пирожных
⏱ 15 мин🍽 5 порц.🔥 85 ккалфранцузская
Ингредиенты
Яичный белок2 шт
Сахар6 столовых ложек
Лимонная кислота10 г
Приготовление
1
Взбейте яичные белки миксером в течение 10 минут, пока объём не увеличится примерно в пять раз.
2
Постепенно, по одной чайной ложке, введите сахар, продолжая взбивать, чтобы масса стала плотной и устойчивой.
3
Добавьте лимонную кислоту и перемешайте до однородности.
4
Готовый крем можно использовать для начинки заварных пирожных и эклеров.