Соус сметанный с помидорным соком

Разрежьте спелые томаты пополам и выжмите из них сок.

Протрите томаты через сито, чтобы получить однородную массу.

Добавьте к томатной массе сметану и уварите смесь на треть.

Смешайте массу с сырым яичным желтком.

Быстро перемешивайте, пока соус не загустеет.