Жареная зеленая фасоль с чили по-сычуаньски
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 133 ккалкитайская
Ингредиенты
Арахисовое масло1 столовая ложка
Ктиайская стручковая фасоль250 г
Сычуаньский перец1 чайная ложка
Сушеный перец чили5 шт
Сольпо вкусу
Сахар0.5 чайных ложек
Кунжутное масло3 чайные ложки
Соевый соуспо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте арахисовое масло в воке на сильном огне до появления лёгкого дыма.
2
Обжарьте мелко нарезанный сушёный чили и сычуаньский перец до появления аромата.
3
Добавьте стручковую фасоль и готовьте 3–4 минуты, не давая ей подгореть.
4
Посолите, добавьте сахар и продолжайте обжаривать ещё несколько минут.
5
Снимите wok с огня, влейте кунжутное масло и немного соевого соуса, перемешайте и сразу подавайте.