Помидоры фаршированные рисом
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 332 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Помидоры12 шт
Рис12 столовых ложек
Оливковое масло3 столовые ложки
Чеснок3 зуб.
Свежая мята1 пуч.
Сольпо вкусу
Томатная паста3 столовые ложки
Тертый сыр пармезан70 г
Свежий тимьян1 пуч.
Свежий розмарин1 пуч.
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите рис до готовности и остудите.
2
Вымойте помидоры, срежьте верхушки и аккуратно удалите мякоть, перевернув овощи на салфетку для стекания лишней жидкости.
3
Смешайте рис с раздавленным чесноком, свежей мятой, пармезаном, разведенной томатной пастой, оливковым маслом, солью и перцем.
4
В форму для запекания налейте немного масла и томатной пасты, выложите помидоры, сбрызните их изнутри маслом и посолите.
5
Заполните помидоры рисовой смесью примерно на две трети, накройте срезанными верхушками и посыпьте сверху солью.
6
Запекайте при 190–200 градусах 40–50 минут, затем посыпьте пармезаном и подавайте в горячем или холодном виде.