Жаркое из баранины
⏱ 70 мин🍽 2 порц.🔥 526 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Картофель150 г
Баранина200 г
Репчатый лук25 г
Помидоры50 г
Чернослив20 г
Бульон100 мл
Сливочное масло10 г
Растительное масло20 мл
Топленое масло20 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Лавровый листпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте баранину кусочками по 40 г и слегка обжарьте на растительном масле.
2
Очистите картофель, разрежьте на половинки и поджарьте до полуготовности.
3
Измельчите репчатый лук и обжарьте его на сливочном масле до мягкости.
4
Промойте чернослив холодной водой.
5
В глиняный горшок выложите слоями: баранину, картофель, чернослив, лук и очищенные от кожицы помидоры, нарезанные кубиками.
6
Добавьте соль, черный перец, лавровый лист и топленое масло.
7
Залите все ингредиенты бульоном.
8
Поставьте горшок в духовку, разогретую до 200°C, и запекайте 40–50 минут.