Крем-суп из цветной капусты с чеддером и укропом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 288 ккалфранцузская
Ингредиенты
Репчатый лук1 головка
Растительное масло1 чайная ложка
Чеснок2 зуб.
Молоко0.5 стаканов
Куриный бульон2.5 стакана
Картофель1 шт
Цветная капуста1 шт
Измельченный укроп2 столовые ложки
Белый сыр чеддер120 г
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
В небольшой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
2
Влейте куриный бульон и молоко, добавьте картофель кубиками и цветную капусту соцветиями. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте и варите 30 минут до готовности овощей.
3
Измельчите суп погружным блендером до однородности. Добавьте тертый чеддер и перемешивайте до растворения. Вмешайте укроп и подавайте горячим.