Банановый сыроедческий кешьюкейк с брусникой
⏱ 210 мин🍽 8 порц.🔥 619 ккалдругое
Ингредиенты
Сырой кешью2 стакана
Толченые грецкие орехи1 стак.
Финики без косточек1 стак.
Бананы1 шт
Брусника1 стак.
Гранатовый сок3 столовые ложки
Вода3 столовые ложки
Соль0.25 чайных ложек
Сок лайма0.5 шт
Сироп агавы1 столовая ложка
Приготовление
1
Замочите сырой кешью в тёплой воде минимум на 2 часа, лучше на ночь.
2
Смелите в блендере грецкие орехи, финики и четверть чайной ложки соли до однородной массы.
3
Утрамбуйте орехово-финиковую смесь на дно формы, застеленной плёнкой, и уберите в холодильник.
4
Взбейте блендером кешью, один банан, 3 ст. л. воды и сок половины лайма до состояния творожной массы.
5
Выложите бананово-кешью слой поверх основы и снова отправьте в холодильник.
6
Смешайте блендером оставшийся кешью, 3 ст. л. гранатового сока, стакан брусники и 1 ст. л. сиропа агавы.
7
Добавьте бруснично-кешью слой сверху и уберите торт в морозилку для загустения.
8
Перед подачей за час переместите десерт из морозилки в холодильник; режьте холодным ножом.