Жареные сардины с салатом из апельсинов и фенхеля
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 288 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Сардины4 шт
Оливковое масло2 столовые ложки
Апельсины2 шт
Молодой фенхель2 шт
Укроп1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте гриль. Подготовьте сардины: удалите головы, потроха и все кости, развернув рыбу в плоский видалет.
2
Посолите, поперчите рыбу, сбрызните оливковым маслом и обжарьте на гриле 3-4 минуты, один раз перевернув, до готовности.
3
Очистите один апельсин от кожуры и белых плёнок, вырежьте дольки и отожмите сок. Второй апельсин разрежьте и выжмите сок.
4
Нарежьте фенхель тонкими ломтиками, смешайте с апельсиновыми дольками и соком, добавьте оливковое масло, укроп и соль, перемешайте.
5
Выложите салат на тарелки и сверху положите жареные сардины.