Говядина тушенная по-деревенски
⏱ 30 мин🍽 12 порц.🔥 355 ккалрусская
Ингредиенты
Зеленьпо вкусу
Говядина1.8 кг
Пшеничная мука30 г
Томатный сок350 мл
Репчатый лук2 шт
Растительное масло2 столовые ложки
Корень сельдерея2 шт
Морковь2 шт
Чеснок2 зуб.
Орегано1 чайная ложка
Соль0.5 чайных ложек
Молотый черный перец0.25 чайных ложек
Приготовление
1
Обсуши говядину и обваляй её в муке.
2
Разогрей растительное масло в глубокой кастрюле и обжарь мясо до корочки со всех сторон. Излишки масла слей.
3
Нарежь лук мелким кубиком, морковь и сельдерей кружочками, чеснок раздави.
4
Добавь овощи к мясу, влей томатный сок, посолить, поперчи и добавь орегано. Перемешай и доведи до кипения на сильном огне.
5
Накрой крышкой и туши на слабом огне 2,5–3 часа, периодически переворачивая мясо.
6
Измельчи овощи и бульон в блендере до состояния соуса, затем доведи до кипения на сильном огне.
7
Нарежь мясо тонкими ломтиками, подай с соусом и свежей зеленью.