Кальмары фаршированные телятиной с томатным соусом
⏱ 35 мин🍽 5 порц.🔥 867 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Телячий фарш400 г
Кальмары5 шт
Помидоры5 шт
Репчатый лук2 головки
Сахар1 чайная ложка
Томатная паста1 столовая ложка
Оливковое масло4 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Пшеничная мука1 столовая ложка
Морковь1 шт
Приготовление
1
Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистого оттенка.
2
Добавьте телячий фарш и готовьте на слабом огне около 10 минут.
3
Ошпарьте помидоры, снимите кожицу и мелко нарежьте. Смешайте половину с фаршем и зеленью, тушите пару минут.
4
Очистите кальмары от плёнки, наполните их мясной смесью, смажьте маслом и заверните в фольгу.
5
Запекайте кальмары при 200 градусах примерно 20 минут.
6
Для соуса разомните оставшиеся помидоры, добавьте тёртую морковь, муку, томатную пасту, сахар, соль и перец. Обжаривайте 3 минуты.
7
Достаньте кальмары из фольги, полейте соусом и украсьте зеленью.