Пряная корюшка
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 542 ккалрусская
Ингредиенты
Корюшка450 г
Картофель2 шт
Чесночная паста1 столовая ложка
Имбирная паста0.5 столовых ложек
Репчатый лук1 головка
Чили-пудра1 чайная ложка
Куркума2 чайные ложки
Сольпо вкусу
Кумин (зира)0.5 чайных ложек
Растительное масло150 мл
Приготовление
1
Промокните корюшку бумажными полотенцами до сухости.
2
Смешайте соль с чайной ложкой куркумы и обваляйте в этой смеси рыбу.
3
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и быстро обжарьте рыбу до золотистой корочки.
4
Переложите рыбу на тарелку, а в ту же сковороду добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.
5
Добавьте картофель, очищенный и нарезанный дольками, и жарьте около пяти минут.
6
Всыпьте имбирную и чесночную пасты, куркуму, чили-пудру и кумин, перемешайте и тушите пару минут.
7
Верните рыбу в сковороду, влейте полстакана воды и доведите до кипения.
8
Варите десять минут, затем снимите с огня и сразу подавайте.