Летняя овощная закуска с цукини и баклажанами
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 226 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баклажаны2 шт
Цукини3 шт
Оливковое масло0.25 стаканов
Кайенский перец1 чайная ложка
Чеснок2 зуб.
Крупная сольпо вкусу
Сливовидные помидоры6 шт
Красный сладкий перец3 шт
Перец чили2 шт
Приготовление
1
Нарежьте баклажаны и цукини кубиками, чеснок измельчите.
2
Смешайте овощи с оливковым маслом и кайенским перцем в глубокой сковороде.
3
Залейте водой до полного покрытия, доведите до кипения, накройте и тушите 10 минут.
4
Добавьте полоски красного перца, нарезанные помидоры и чили.
5
Готовьте без крышки, помешивая, до полного испарения жидкости.
6
Снимите с огня и полностью остудите.