Гороховый суп с томатной пастой
⏱ 240 мин🍽 10 порц.🔥 534 ккалрусская
Ингредиенты
Свиные копченые ребра7 шт
Лущеный горох450 г
Морковь1 шт
Репчатый лук1 головка
Лавровый лист1 шт
Черный перец горошком7 шт
Томатная паста2 чайные ложки
Картофель2 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Замочите горох в холодной воде на ночь.
2
Сварите копчёные свиные рёбра в холодной воде на слабом огне до мягкости мяса.
3
Отдельно отварите горох на среднем огне около 2 часов, периодически помешивая.
4
Нарежьте картофель кубиками и отложите в сторону.
5
Обжарьте натёртую морковь с луком, в конце добавьте томатную пасту.
6
Достаньте рёбра из бульона, отделите мясо, процедите бульон и верните его на огонь.
7
Добавьте горох в бульон и варите ещё час, подсолите по вкусу.
8
Пюрируйте горох блендером, добавьте картофель и варите 15 минут.
9
Введите зажарку, доведите до кипения, снимите с огня и дайте настояться час.