Тертый пирог со сливами
⏱ 80 мин🍽 8 порц.🔥 314 ккалрусская
Ингредиенты
Сливочное масло120 г
Пшеничная мука250 г
Сольщепот.
Сахар130 г
Разрыхлитель1 чайная ложка
Вода2 столовые ложки
Яичный желток2 шт
Сливы300 г
Приготовление
1
Просейте муку, смешайте с разрыхлителем, солью и 60 г сахара.
2
Нарежьте холодное сливочное масло мелкими кубиками и вмешайте в сухую смесь до состояния крошки.
3
Добавьте желток и холодную воду, замесите тесто.
4
Разделите тесто на две части, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 20–30 минут.
5
Уберите косточки из слив и взбейте их блендером с 70 г сахара.
6
Смажьте форму маслом, застелите дно пергаментом.
7
Раскатайте одну часть теста и выложите на дно формы.
8
Выложите сливовую начинку поверх теста.
9
Натрите оставшееся тесто на крупной тёрке поверх начинки.
10
Выпекайте 20–25 минут при 200°C.
11
Остудите пирог на решётке и при желании посыпьте сахарной пудрой.