Тирамису с горьким шоколадом
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 971 ккалитальянская
Ингредиенты
Сыр маскарпоне250 г
Куриное яйцо2 шт
Сахарная пудра30 г
Печенье савоярди140 г
Эспрессо40 мл
Горький шоколад15 г
Приготовление
1
Взбейте белки с половиной сахарной пудры до устойчивых пиков.
2
Отдельно перетрите желтки с оставшейся пудрой до побеления.
3
Аккуратно соедините желтковую и белковую массы с маскарпоне, хорошо перемешайте и переложите в кондитерский мешок.
4
Уберите крем в холодильник до использования.
5
Быстро обмакните савоярди в эспрессо и выложите в форму слоями, чередуя с кремом.
6
Оставьте тирамису в холодильнике минимум на 2 часа для пропитки.
7
Перед подачей посыпьте десерт тёртым горьким шоколадом.