Медовик с сотами
⏱ 270 мин🍽 8 порц.🔥 972 ккалрусская
Ингредиенты
Сахар480 г
Сметана500 г
Сливки 35%-ные500 мл
Вода100 мл
Пшеничная мука500 г
Куриное яйцо2 шт
Сода10 г
Ваниль1 г
Соль1 г
Сливочное масло120 г
Мед180 г
Медовые соты10 г
Приготовление
1
Смешайте ваниль, мёд, сливочное масло, 180 г сахара и соль в кастрюле, добавьте воду и доведите до кипения.
2
Всыпьте соду, снимите с огня и оставьте смесь на 30 минут при комнатной температуре, не перемешивая.
3
Через 30 минут вмешайте яйцо и пшеничную муку до получения однородного теста.
4
Разделите тесто на 9 частей, раскатайте лепёшки и выпекайте при 180 °C до золотистого цвета.
5
Взбейте сливки, добавьте оставшийся сахар и сметану, хорошо перемешайте.
6
Смажьте кремом 8 коржей, соберите торт, накройте плёнкой и уберите в холодильник на 3–4 часа.
7
Измельчите оставшийся корж в крошку, посыпьте торт и украсьте медовыми сотами.