Творожно-лимонное печенье

Соедините творог, сахар и яичный желток в миске.

Растопите сливочное масло, остудите его до тёплого состояния и влейте к творожной смеси. Добавьте жидкий мёд и ванилин, тщательно перемешайте.

Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и замесите тесто на низкой скорости. Переложите его на стол, добавьте лимонную цедру и вымесите руками до однородности.

Разделите тесто на 16 частей, скатайте шарики и слегка приплюсните их. Выложите на противень, застеленный пергаментом и смазанным маслом.

Выпекайте в разогретой до 180-200 °C духовке 10-15 минут до золотистого цвета.

Приготовьте глазурь: смешайте сахарную пудру с водой до густой, но текучей консистенции.

Переложите глазурь в кондитерский мешок и украсьте остывшие печенья. Дайте декору подсохнуть.