Яичница с тремя видами лука и овощами
⏱ 15 мин🍽 1 порц.🔥 323 ккалвосточная
Ингредиенты
Куриное яйцо2 шт
Кабачки0.1 шт
Баклажаны0.1 шт
Помидоры0.1 шт
Лук-порей0.1 стеблей
Репчатый лук0.1 шт
Зеленый лук0.1 стеблей
Авокадо0.5 шт
Лимон0.1 шт
Кунжут0.5 чайных ложек
Сумах0.5 чайных ложек
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте овощи: промойте, обсушите и нарежьте некрупными кусочками кабачок, баклажан, помидоры, лук-порей и репчатый лук.
2
На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук-порей, репчатый лук, баклажан и кабачок, приправив сумахом и солью, периодически помешивая.
3
Через 2-3 минуты добавьте помидоры, перемешайте и убавьте огонь.
4
Спустя 3-4 минуты вбейте яйца, перемешайте и соберите яичницу в центр сковороды.
5
Снимите сковороду с огня, накройте крышкой и дайте постоять 2 минуты.
6
Пока яичница доходит, нарежьте зеленый лук мелкими кусочками, а авокадо — слайсами, посолите и сбрызните лимонным соком.
7
Выложите яичницу на тарелку, украсьте зеленым луком, кунжутом и выложите рядом слайсы авокадо.