Глухарь, тушеный по-правильному
⏱ 240 мин🍽 12 порц.🔥 1021 ккалрусская
Ингредиенты
Сметана 35%-ная200 г
Мясо глухаря4.2 кг
Бекон200 г
Черный перец горошкомпо вкусу
Сольпо вкусу
Лавровый листпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте глухаря: очистите, выпотрошите и промойте. Если есть подходящая форма, используйте её целиком, иначе разделите на порционные куски.
2
Оберните каждый кусок мяса беконом и выложите в форму для запекания.
3
Добавьте воду, 15 горошин черного перца, лавровый лист и соль по вкусу.
4
Тушите блюдо на слабом огне в течение 3-4 часов.
5
За 40 минут до готовности добавьте примерно стакан 35%-ной сметаны и доведите до готовности.