Горячий салат с чечевицей, брокколи и фетой

Промойте и переберите чечевицу, залейте её большим количеством воды, добавьте лавровый лист и кардамон, доведите до кипения и варите без крышки до мягкости.

Приготовьте заправку: разрежьте стручок острого перца чили пополам, удалите семена, мелко нарежьте и смешайте с оливковым маслом, уксусом, мёдом и приправами. Добавьте нарезанный зелёный лук.

Разделите брокколи на мелкие соцветия и добавьте их к чечевице за 3 минуты до готовности. Накройте крышкой и варите до мягкости чечевицы и капусты.

Слейте готовую смесь, удалите лавровый лист и при необходимости добавьте специи. Раскрошите фету и подавайте салат горячим, посыпав сыром.