Ягненок с томатным соусом и кинзой
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 372 ккалвосточная
Ингредиенты
Оливковое масло1 столовая ложка
Репчатый лук1 головка
Чеснок3 зуб.
Перец чили3 шт
Молотый кумин (зира)2.5 чайные ложки
Мясо ягненка450 г
Томатный соус400 г
Говяжий бульон70 мл
Кинза20 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне.
2
Добавьте нарезанный лук, чеснок и очищенный от семян чили, тушите 3-5 минут до мягкости.
3
Всыпьте молотый кумин и перемешайте.
4
Пока овощи готовятся, нарежьте ягненка небольшими кусочками, посолите и поперчите.
5
Добавьте мясо к овощам и тушите, помешивая, около 5 минут.
6
Влейте томатный соус и говяжий бульон, перемешайте, увеличьте огонь и доведите до кипения.
7
Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите 40-45 минут до готовности.
8
После готовности откорректируйте соль и перец, посыпьте свежей кинзой перед подачей.