Кекс пандольче
⏱ 1530 мин🍽 8 порц.🔥 739 ккалитальянская
Ингредиенты
Пивные дрожжи20 г
Пшеничная мука800 г
Сливочное масло100 г
Сахар250 г
Изюм100 г
Кедровые орехи100 г
Цукаты100 г
Семена фенхеля50 г
Сольпо вкусу
Экстракт апельсина5 мл
Приготовление
1
Сделайте углубление в муке и влейте в него дрожжи, разведённые в тёплой воде.
2
Аккуратно замесите упругое тесто, при необходимости добавляя немного воды.
3
Накройте тесто тканью и оставьте на ночь в тёплом месте.
4
Нарежьте цукаты мелкими кубиками.
5
Добавьте в тесто растопленное масло, сахар, соль и апельсиновый экстракт.
6
Вмешайте отжатый изюм, кедровые орехи и семена фенхеля, вымешивая не менее 15 минут.
7
Разделите тесто на две равные части, сформируйте и выложите на противни.
8
Накройте и оставьте подходить ещё на 12 часов в тепле.
9
Выпекайте при 180 градусах около часа до золотистой корочки.