Тыквенный чизкейк со специями
⏱ 70 мин🍽 4 порц.🔥 969 ккаламериканская
Ингредиенты
Сахар0.3 стаканов
Имбирное печеньепо вкусу
Сливочное масло6 столовых ложек
Молотый имбирь0.75 чайных ложек
Сыр рикотта700 г
Коричневый сахар1 стак.
Куриное яйцо3 шт
Тыквенное пюре1 стак.
Ваниль1 чайная ложка
Молотая корица1 чайная ложка
Молотая гвоздика0.25 чайных ложек
Молотый мускатный орех0.25 чайных ложек
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C.
2
Измельчите имбирное печенье в крошку (около 2 стаканов) и смешайте в миске с белым сахаром, 0,25 ч.л. молотого имбиря и размягченным сливочным маслом.
3
Выложите полученное тесто в круглую форму, распределив по дну и стенкам, и выпекайте корж 5 минут.
4
Пока корж печется, смешайте рикотту с яйцами (добавляйте по одному), затем добавьте коричневый сахар, тыквенное пюре, ваниль, корицу, оставшийся имбирь, гвоздику и мускатный орех.
5
Аккуратно выложите начинку на выпеченный корж.
6
Запекайте чизкейк при 180°C 60–70 минут до готовности.
7
Полностью остудите десерт и уберите в холодильник на ночь.