Кефирные конверты с сыром

Смешайте муку, кефир, яйцо, соль и перец, затем добавьте рубленую зелень и замесите упругое тесто.

Накройте тесто и оставьте в теплом месте на 40 минут для расстойки.

Разделите тесто на две равные части. Раскатайте каждую часть в пласт, смажьте сливочным маслом, сверните в рулет и уберите в холодильник на 30 минут.

Нарежьте охлажденные рулеты на небольшие кусочки, раскатайте их в квадратики.

Выложите на центр каждого квадратика тертый сыр, сложите края теста к центру, чтобы получился конверт.

Обжарьте конверты на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.