Сырные палочки из моцареллы
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 329 ккалитальянская
Ингредиенты
Зерновая мука250 г
Разрыхлитель3 г
Сода1.8 чайных ложек
Соль3.4 чайные ложки
Молотый белый перецщепот.
Пиво250 мл
Сафлоровое масло1 л
Яичный белок1 шт
Сыр моцарелла454 г
Приготовление
1
Соедините сухие компоненты: муку, разрыхлитель, соду, соль и перец.
2
Влейте пиво, перемешайте до однородности и дайте тесту отдохнуть 90 минут.
3
Разогрейте масло до 190°C.
4
Нарежьте моцареллу на небольшие палочки.
5
Вбейте белок в тесто и перемешайте.
6
Окунайте сыр в кляр, стряхивая излишки.
7
Обжаривайте палочки в масле 2,5–3 минуты до золотистой корочки.
8
Подавайте сразу после приготовления.