Соус гаро
⏱ 5 мин🍽 4 порц.🔥 418 ккалвосточная
Ингредиенты
Грецкие орехи200 г
Куриный бульон2 стакана
Репчатый лук2 головки
Яичный желток3 шт
Чеснок3 зуб.
Кинза3 столовые ложки
Винный уксус0.25 стаканов
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Измельчить грецкие орехи, кинзу и чеснок в ступке, добавив соль.
2
Постепенно развести смесь винным уксусом и куриным бульоном.
3
Добавить нарезанный репчатый лук и варить около 10 минут.
4
Взбить яичные желтки и развести их несколькими ложками остывшего соуса.
5
Медленно влить желтковую смесь в соус, постоянно помешивая, чтобы желтки не свернулись.