Куриный пирог
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 853 ккалфранцузская
Ингредиенты
Рис100 г
Куриное филе1 кг
Слоеное тесто300 г
Коньяк4 столовые ложки
Белый хлеб5 кусков
Молоко1 стак.
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Сливочное масло1 кусок
Вода0.5 стаканов
Оливковое масло10 мл
Специищепот.
Куриное яйцо1 шт
Приготовление
1
Замаринуйте куриное филе в коньяке, воде, соли и перце на 30 минут.
2
Разделите филе: одну часть нарежьте ломтиками, приправьте и обжарьте в оливковом масле до золотистой корочки.
3
Вторую часть пропустите через мясорубку вместе с отварным рисом, вымоченным в молоке хлебом, солью, перцем и специями для курицы.
4
Раскатайте слоеное тесто, выложите основу в смазанную маслом и сухарями форму.
5
Сложите в форму слоями: обжаренное филе, рисово-куриный фарш, снова филе и фарш, завершив слоем курицы.
6
Накройте пирог раскатанной крышкой, защипните края, сделайте отверстие в центре и смажьте взбитым яйцом.
7
Выпекайте в разогретой духовке до полной готовности.