Яблочно-шоколадный пирог
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 693 ккалфранцузская
Ингредиенты
Яблоко5 шт
Груши1 шт
Какао1 столовая ложка
Темный шоколад100 г
Апельсиновый сок0.5 л
Пшеничная мука130 г
Яичный желток2 шт
Куриное яйцо1 шт
Сливки 22%-ные180 мл
Цедра апельсина0.2 г
Корицапо вкусу
Сольпо вкусу
Сливочное масло100 г
Толченые грецкие орехи4 столовые ложки
Ваниль0.5 столовых ложек
Сахар0.5 стаканов
Приготовление
1
Смешайте сливочное масло, соль, яичный желток, сахар и пшеничную муку, добавив 1 ст. л. воды, чтобы замесить тесто.
2
Смажьте противень маслом, распределите по нему тесто, проткните вилкой и отправьте в морозилку на 15–20 минут.
3
Разогрейте духовку до 200 градусов.
4
Очистите яблоки и груши, нарежьте их дольками.
5
Взбейте яичный желток, целое яйцо, какао, толчёные грецкие орехи, сливки, апельсиновую цедру, апельсиновый сок, корицу и ваниль.
6
На охлаждённое тесто натрите тёмный шоколад, выложите фруктовые дольки и залейте кремом.
7
Выпекайте пирог 30–40 минут.