Салат «Шанхай с курицей»
⏱ 30 мин🍽 3 порц.🔥 715 ккалазиатская
Ингредиенты
Салат ромен75 г
Салат айсберг75 г
Морковь10 г
Редис10 г
Краснокочанная капуста10 г
Помидоры1 шт
Мандарины12 кусков
Зеленый лук5 г
Куриная грудка110 г
Тертый сыр пармезан1 чайная ложка
Сушеный базилик5 г
Кинза1 пуч.
Зеленый перец1 шт
Чеснок3 зуб.
Сахар1 стак.
Соевый соус5 столовых ложек
Белый японский уксус2 столовые ложки
Сок лайма0.5 стаканов
Растительное масло5 столовых ложек
Приготовление
1
Нарежьте ромен и айсберг кубиками 3х3 см, морковь и редис тонкими кружочками, краснокочанную капусту тонкой соломкой.
2
Добавьте кубики помидоров и мелко нарезанный зеленый лук в миску с овощами.
3
Смешайте овощи с 1 ст. л. оливкового масла, тертым пармезаном, щепоткой сушеного базилика, солью и перцем.
4
Выложите овощную смесь на тарелку и украсьте дольками мандарина.
5
Для заправки 'Лайм и Кинза' взбейте в блендере кинзу, зеленый перец, чеснок, сахар, белый уксус, соевый соус, сок лайма и растительное масло.
6
Отбейте куриные грудки, посолите, поперчите и обжарьте на сковороде до готовности.
7
Нарежьте готовую курицу полосками шириной 1 см и замаринуйте в заправке на 1-1,5 часа.
8
Выложите маринованную курицу на салат и посыпьте мелко нарезанной кинзой.