Кичри с машем, рисом и адыгейским сыром
⏱ 50 мин🍽 5 порц.🔥 375 ккалиндийская
Ингредиенты
Горох маш0.5 стаканов
Рис басмати0.25 стаканов
Капуста200 г
Морковь1 шт
Сладкий перец1 шт
Асафетида0.25 чайных ложек
Куркума0.33 чайных ложек
Адыгейский сыр300 г
Кумин (зира)2 чайные ложки
Молотый черный перец0.33 чайных ложек
Соль1.5 чайных ложек
Сливочное масло75 г
Приготовление
1
Отдельно доведите до готовности рис басмати и горох маш, затем откиньте их на дуршлаг.
2
На сковороде или в кастрюле потушите капусту, морковь и сладкий перец, добавив куркуму, кумин, асафетиду, соль и черный перец.
3
Обжарьте кубики адыгейского сыра на сливочном масле до легкой корочки.
4
Соедините отваренные злаки и бобовые с овощной смесью, добавьте обжаренный сыр и оставьте блюдо настояться на 5-10 минут.