Банановый хлеб с медом «Кодекс улья»
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 273 ккаламериканская
Ингредиенты
Бананы2 шт
Молоко60 мл
Мед85 г
Кокосовое масло60 мл
Куриное яйцо2 шт
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Пшеничная мука180 г
Разрыхлитель1 чайная ложка
Соль0.5 чайных ложек
Кокосовая стружка25 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C и смажьте форму для кекса (22 см) кокосовым или растительным маслом.
2
Разомните бананы вилкой в большой миске до состояния пюре.
3
Добавьте к бананам молоко, мед, растопленное кокосовое масло, яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
4
В отдельной емкости соедините пшеничную муку, разрыхлитель и соль.
5
Аккуратно вмешайте сухие ингредиенты в жидкую смесь, не перемешивая слишком долго, чтобы тесто осталось нежным.
6
Добавьте кокосовую стружку и слегка перемешайте.
7
Перелейте тесто в форму и выпекайте 50-60 минут до сухой зубочистки.
8
Дайте хлебу остыть в форме 10 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.