Донатсы (Dunkin donuts)

Взбейте венчиком сахарную пудру, ваниль, растопленное сливочное масло и яйцо до однородной кремообразной массы.

Влейте молоко и перемешайте.

Добавьте разрыхлитель.

Просейте муку и вводите её в 2–3 этапа, не добавляя сразу всё. Тесто должно быть густым и тягучим, как на эклеры.

Накройте миску пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Достаньте тесто, выложите на присыпанную мукой поверхность и вымесите до гладкости и эластичности, добавляя муку при необходимости.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см, сформируйте донатсы и выложите на противень, застеленный пергаментом.

Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 15–20 минут, пока пончики не зарумянятся и не увеличатся в 2–2,5 раза.

Остудите пончики. Приготовьте глазурь, окуните каждый пончик в неё, перевернув «лицом вниз», затем по желанию посыпьте конфетти.