Баноффи пай

Измельчите песочное печенье в крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом до однородной массы.

Выложите смесь в разъемную форму, плотно утрамбуйте и запекайте при 170°C в течение 10-15 минут до пропекания основы.

Полностью остудите корж, затем равномерно распределите по нему вареное сгущенное молоко.

Нарежьте бананы вдоль и выложите их ровным слоем поверх сгущенки.

Взбейте сливки до мягких пиков, добавив в процессе растворимый кофе и сахарную пудру.

Выложите взбитые сливки на бананы, разровняйте поверхность и уберите пай в холодильник минимум на 2 часа для застывания.

Перед подачей аккуратно снимите боковую часть формы острым ножом и подавайте десерт.