Салат из говяжьего ростбифа с вареным яйцом и медово-горчичным соусом
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 594 ккалфранцузская
Ингредиенты
Говяжье филе200 г
Куриное яйцо2 шт
Смесь салатных листьев100 г
Помидоры черри6 шт
Огурцы3 шт
Дижонская горчица70 мл
Мед40 г
Оливковое масло30 мл
Крупная сольпо вкусу
Приготовление
1
Обжарьте говяжье филе на гриле при средней температуре по 3 минуты с каждой стороны, затем заверните в фольгу и дайте мясу отдохнуть до момента подачи.
2
Смешайте дижонскую горчицу с мёдом, постепенно вливая оливковое масло и хорошо перемешивая до однородности.
3
Отварите яйца 30 секунд после закипания, сразу охладите в ледяной воде и очистите.
4
Выложите на тарелку салатные листья, чередуя их с ломтиками огурца и половинками помидоров черри.
5
Поместите половинки яиц с разных сторон, а тонко нарезанный ростбиф выложите фигурно между овощами.
6
Полейте салат медово-горчичным соусом, добавьте немного горчицы и посыпьте крупной солью.