Сырная лепешка с базиликом

Смешайте муку, соль и соду, затем влейте кефир и яйцо, замесив мягкое слегка липкое тесто. Оставьте его отдохнуть на 30 минут.

Натрите сулугуни и домашний сыр, добавьте фету и сформируйте небольшие шарики начинки.

Промойте базилик и обсушите его.

Разделите тесто на 8 равных частей и слегка обомните их на присыпанной мукой поверхности.

Раскатайте каждый кусочек в круг, положите в центр шарик сыра и листья базилика, защипните края и раскатайте в овальную лепешку.

Смажьте сковороду сливочным маслом на среднем огне и обжарьте лепешки с двух сторон до появления золотистых пятен.

Подавайте лепешки горячими, осторожно, так как внутри горячая начинка.