Курица с чесноком, лимоном и картофелем

Смешайте оливковое масло, дижонскую горчицу, бальзамический уксус, нарезанные тимьян и розмарин, черный перец и щепотку сахара. Добавьте цедру и сок половины лимона.

Залейте куриные ножки маринадом в неметаллической миске, добавьте три дольки лимона и оставьте мариноваться от нескольких часов до ночи.

За час до подачи разогрейте духовку до 200°C. Срежьте верхушки у молодых головок чеснока и нарежьте картофель крупными кусками.

Перелейте основную часть маринада в форму для запекания, добавьте чеснок и картофель. Запекайте без крышки 20 минут.

Добавьте курицу, розмарин и лимон, перемешайте, выложив курицу кожей вверх. Запекайте еще 40-45 минут до золотистой корочки и готовности картофеля.

Смешайте оставшуюся цедру с петрушкой, посыпьте блюдо и подавайте с овощами. Чеснок можно выдавить из шкурки и размазать по курице и картофелю.