Куриный суп с шариками из индейки
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 291 ккалитальянская
Ингредиенты
Фарш из индейки340 г
Вода0.25 стаканов
Репчатый лук80 г
Куриное яйцо1 шт
Толченые сухари100 г
Соль0.5 чайных ложек
Тертый сыр пармезан60 г
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Куриный бульон8 стаканов
Паста орзо200 г
Морковь2 шт
Свежие листья шпината300 г
Приготовление
1
В глубокой миске соедините фарш из индейки, немного воды, слегка взбитое яйцо, мелко нарезанный лук, сухари, тёртый пармезан, соль и свежемолотый чёрный перец. Хорошо перемешайте до однородности.
2
Сформируйте из полученной массы шарики диаметром около 2,5 см.
3
В кастрюле доведите до кипения куриный бульон с мелко нарезанной морковью. Добавьте пасту орзо и варите 5 минут.
4
Опустите в кипящий бульон шарики из индейки и варите ещё 10 минут.
5
Добавьте свежий шпинат, перемешайте и проварите 1 минуту. Дайте супу настояться перед подачей.