Утиная грудка по-шанхайски

Достаньте утиные грудки из холодильника и дайте им постоять при комнатной температуре около 15 минут.

В глубокой миске смешайте соевый соус, оливковое масло, молотый имбирь, мит-карри-масалу, мед и свежевыжатый лимонный сок.

Очистите перец чили от семян, разрежьте его вдоль и добавьте в маринад для пикантности.

Пропустите очищенный чеснок через пресс, добавьте в смесь и тщательно перемешайте.

Нарежьте утиное филе кусочками шириной 1,5–2 см и замаринуйте в соусе на 10 минут под пищевой пленкой.

Разогрейте сухую сковороду на сильном огне и выложите маринованную утку.

Обжарьте кусочки до золотистой корочки, посыпав кунжутом, затем переверните.

Через пару минут снова переверните мясо, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте еще около 7 минут до готовности.