Чесночный хлеб с зеленью

В теплом молоке растворить дрожжи, сахар и часть муки, затем дать опаре подойти в тепле.

Растопить маргарин на водяной бане до мягкого состояния и отдельно взбить яйцо.

В подошедшую опару добавить маргарин, яйцо и постепенно вводить муку, замешивая очень мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте для повторного подъема.

Пока тесто подходит, натереть твердый сыр, смешать с мелко нарезанной зеленью и измельченным чесноком.

Растопить сливочное масло до жидкого состояния для смазывания.

Раскатать подошедшее тесто в пласт толщиной около 1 см, равномерно распределить начинку из сыра, зелени и чеснока, затем свернуть в рулет.

Нарезать рулет на порционные кусочки, слегка примять каждый и обильно смазать растопленным маслом со всех сторон.

Выложить подготовленные кусочки в смазанную или застеленную пергаментом форму, накрыть и дать тесту подняться в последний раз.

Выпекать в разогретой до 200°C духовке до готовности, проверяя шпажкой, затем остудить на решетке перед подачей.